25.03.19

Wissen Sie, dass der Begriff Wein vom Wort Vene abstammt, das in Sanskrit Liebe bedeutet? Unsere Leidenschaft ist daher in einer fern liegenden Epoche verwurzelt und genau in diesem Wort (Vene) ist das Gefühl enthalten, das wir für den Nektar des Bacchus empfinden.   

Denken Sie, über Jahrhunderte wurde der Wein als ein kostbares Nahrungsmittel betrachtet, das wichtig war, um eine ausgewogene Diät zwischen einfachen und kärglichen Gerichten zu gewährleisten. Aber nicht nur: der Wein übernahm eine grundlegende Rolle in der Familie, dies auch aufgrund seiner stärkenden und nahrhaften Eigenschaften, aufgrund seiner anregenden Wirkung und aufgrund seiner positiven Auswirkungen auf die Stimmung, da die Arbeit auf dem Feld mühsam war und der Wein einen kleinen Schub gab, um sie bestmöglich anzugehen. Und wie kann man seine antiseptischen und desinfizierenden Tugenden nur vergessen? Die effektivste Weise, um zu jeder Zeit die Vermehrung von Infektionen zu vermeiden.

Heute leben wir in einer Welt im Zeichen der globalen Industrialisierung, wo der Wein die Rolle als Lebensmittel verloren hat und stattdessen zu einem Element der Unterhaltung geworden ist, Protagonist von Momenten der Entspannung und der Feier. Von einem massiven Konsum, getrieben von den Ernährungsbedürfnissen, sind wir zu einem bewussten Konsum übergegangen, von dem Bedürfnis zu trinken zur Freude des Verkostens.

Nicht nur die Merkmale des Verbrauchs haben sich geändert, sondern auch und vor allem die qualitativen Merkmale. Der Wein war einst mit Sicherheit nicht gut: heute strebt man stark danach, Produkte zu erhalten, die über einen ausgewogenen, harmonischen und respektvollen Geschmack der Merkmale der Traube verfügen. Zudem hat die Zeit, die der Vinifikation gewidmet wird, zugenommen, die Berufe des Weins haben sich spezialisiert und das Ergebnis ist eine sehr hohe Qualität, die sich in Hunderte von verschiedenen Etiketten dekliniert. Es wurden die klassischen Weine der Vergangenheit wiederentdeckt und einige stehen wieder im Rampenlicht, obgleich unter Beibehaltung der antiken Merkmale, andere hingegen sind eine Entdeckung für die Sinne.

Daher ist die Reise des Weins, die vor fast 7.000 Jahren in Ägypten begonnen hat, alles andere als abgeschlossen: von einem Lebensmittel, das in der bäuerlichen Ernährung eine Hauptrolle spielte, ist er heute ein kostbares Juwel, das mit Freunden für einen unvergesslichen Moment zu teilen ist.   

Ein emotionales Vergnügen, das Bepin De Eto seit 1965 mit der Exzellenz seiner Rot-, Weiß- Süß- und Schaumweine verfolgt. Eine Wahl der absoluten Qualität und kontinuierlichen Recherche, um den Gaumen im Alltag am Tisch zu verwöhnen, aber auch um die Jahreszeiten des Lebens zwischen unerwarteten Angeboten, bedeutenden Zielen und besonderen Anlässen, die die Seele der Emotionen zum Klang eines Toasts unter dem Motto “Enjoy Your Sparkling Pleasure!” beeinflussen, zu skandieren.